12月 - 2018

降るねぇ～。

12月28日、昼頃から雪の降りが強くなり、除雪したのにすぐこの感じ。早い。しかも、日付けが変わった今も降り続けている。仕込みもだいぶあるんだけどなぁ。

近っ。

今朝の気温、マイナス12℃位。ジュリアンの食堂より。気の引き締まるような寒さだが、白く化粧した北アルプスが朝日の角度によって、ものすごく迫って見える。朝食用のパンもうまく発酵してくれている。

うじゃうじゃ。

うじゃうじゃとシューを焼いてみた。今日から？いや、日付け変わって昨日の土曜日、お陰さまでスキー場オープン。ただ、もっと雪が降って欲しい状況。仕込みも急ピッチで、レモンのソーセージや木ノ子のキッシュを仕込んだりと。天候は最高なんだけど、もっと雪が欲しいな。

降った。

昨日の朝、思っていたより降り積もった。 30センチ位は積もったかな。しかも、今シーズン初の除雪機出動。今朝は一旦落ち着いたものの、仕込みはピッチをあげねばとソーセージの仕込み。まだまだあるんだよな～～。

石の上にも三年。

金曜日の朝、今シーズン二度目の道路の除雪が入った。土曜日の朝まで降り続く予定なので土曜日の朝も除雪が入るだろう。小鳥さん達も忙しそうだ。さて、先日の黒毛和牛のすね肉、煮込んでみた。さすが、いつもお世話になっているお肉屋さんのすね肉とあって味、香りと具合がいい。さて、このジュリアンの朝食用の自家製パン、最近、上達してきたような気がする。石の上にも三年とはこの事か？

どうするかなぁ。

さて、最近は冷え込んでいて実に良い。ただ、まだ雪が少ない。昨夜は特に冷え込んだが、動物達は忙しいようだ。タヌキはもちろん、テン、キツネまでもが走っていた。特に今年はキツネをよく見かける年であった。今朝はそんな冷え込みのおかげで、綺麗だった。北アルプスと雲海。さて、この黒毛和牛のすね肉、どう攻めようか？この冬のディナーメニューに加えたいと考えているが…。

行ってらっしゃい。

トイレ改修工事が落ち着いてきたところで、ジュリアンの冬のディナーメニューに取りかからねば。と思ったものの、非常に暖かい。まるで春の様な景色だ。そんな暖かい日はこれだと思い、朝食用のパンの仕込みを。行ってらっしゃいとオープンへ。 13分後、いい色じゃね～かとお出迎え。今週末には冷え込みと雪マークが。これだけ暖かい日の後の冷え込みは、なんだか怖いね～～。