名脇役。


今日は、最近ペンション樹里庵のディナーで活躍している名脇役  プティシューの仕込み。

キッチンコンパス時代はあまり使わなかったけど、樹里庵のディナーでは このシュー 活躍してくれています。

さて、今度は このシューの中に何を入れようかな~。


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