名脇役。

今日は、最近ペンション樹里庵のディナーで活躍している名脇役  プティシューの仕込み。

キッチンコンパス時代はあまり使わなかったけど、樹里庵のディナーでは　このシュー　活躍してくれています。

さて、今度は このシューの中に何を入れようかな～。