キンキンに。

今日はキンキンに冷えてる。夕方、ジュリアンの温度計で－12度位。しかも、いい雪が積もっている。まだ降るらしい。

明日の野辺山の最低気温が－20度位らしい。おそらく、ここヤマボクも負けちゃいないだろうな。明日朝一の除雪の無事を祈って、今日の賄いは 鶏の唐揚げ。

シンプルに酒と醤油で軽く漬け込んで、薄力粉と片栗粉 1対1をつけて、二度揚げする。これがたまらん。