こしあぶら

山菜のなかでも 人気上位にある こしあぶら。里の方では だいぶ大きくなっているようだが、ここ山田牧場ではこれからがいい時期。昨日、散歩してきた際に少しだけ頂いてきた。一緒にタラの芽も。

さて、賄いで食べようかなと 冷蔵庫と相談していたら、春巻きの皮がある。ベーコンもある。では、春巻きにしよう。

こしあぶらの春巻き … こしあぶらの香り、味が ダイレクトにくるので いいかも。