ガリポ。

時々、『あ～○○が食べたい。』と思う時がある。今回の『○○』はガーリックポテト。我が家では ガリポ。

20年以上前、よく行っていたカレー屋さんで必ず注文していたのが にんにくの効いたガリポ。

当時を再現するために、皮つきのポテトプライを使用。揚げたてのボテトをみじん切りにしたフレッシュにんにく と 無塩バター と 塩 を入れだフライパンであおる。フライパンをあおっているだけで たまらん。

明日の午前中に打ち合わせがあるが、食べる時は 忘れよう。ヨシっ。