甘さひかえめ。
明日の方が天候が良さそうなので、草刈り機を動かすのは明日に。 という事で 今日は仕込みに。 まずは、蜂蜜のアイスを仕込む。 チョコレートのデザートと合わせるため甘さをひかえめに。 それと同時に朝食用のパンを仕込みながら、蜂蜜のアイスを仕込んだ際に余った卵白で...
お見事。
今日の山田牧場は暑かった。日なたで25℃位だっただろうか。しかし日陰にに入れば心地よい。そんな暑さのためか、 いいところで 休憩しているヤツが居た。 ここなら 誰にも邪魔されないな。 いいところ 見つけたな。お見事。 今日の夕焼けは...
俺のハンバーグ。
時々、『あ～これが食べたい』と思う事がある。『これ』とは その時によっていろいろと違うが、今日は ハンバーグ。 どうせなら、パンチの効いた美味いヤツを作ろうかと。 牛スジをトロトロに煮込んだものを中に詰めてゴロッとしたパンチのあるハンバーグにしてみた。 なかなかの...
中休み。
梅雨の中休み というに相応しい天気。 昼頃には気温が上がってきたためか、 北アルプスの山々に雲がかかってきた。 そんな気持ちいい天候なので、 思いきって キッシュを４台 焼き上げ。 こんな いい天気なので、焼き上がるまでの間に作ったサンドイッチを外で食べる。...
今のうちに。
今日は予定通り、ソーセージの仕込み。 草刈りと どちらを先に終わらせようかと考えていたが、天気をみて ソーセージの仕込みを先に。 少しお腹が減っていたためか、いつもよりちょっと大きくなったような気がするが……。 昼過ぎには晴れ間が。 でも、どうやら...
あるもので
生クリームが余った。 カルボナーラ、オムライス、クリームのリゾット、グラタン、ローズマリーのクリーム煮、タラコのパスタ…タラコがない。いろいろと考えた末、アイスの仕込みで余った卵白を使って焼いたスポンジが冷凍庫にあるのを思い出す。...
夕方の雲海。
昨日は昼頃、山田牧場でも ひょう が降った。 県内ではレタス等に被害がでているようだ。今日は、一日中気温が低めで 夕方といっても 19時半頃、気温５度位。 雲海の上から ひょっこり 顔を出している北アルプス。この時間帯に雲海とは 寒いわけだ。それにしても、日が長いねぇ。
ナナカマド。
ジュリアンの庭にある何本かのナナカマドの木 の内の一本が 今年芽吹かなかった。2年位前からグラグラしてはいたが…。 後ろには倒せないので、手前に倒すしかない。いつもなら 師匠に頼むところだが、これぐらいは自分でやらねば…。...
雲海と北アルプス
梅雨入り。 昨夜は少し寒く感じ、ホットカーペットのスイッチを入れた位。そのせいか、 今朝6時半頃、最高の雲海と北アルプス。肉眼でハッキリと槍ヶ岳もわかる。 さて、今のうちに外の作業をするかな。
七輪。
物置きを整理。 七輪が出てきた。炭が出てきた。 時刻は15時半過ぎ。小腹が減っている。 という事で バナナ・ベーコンを焼いてみた。 なぜか、ものすごく美味い。 ソーセージを追加で オーダー。 もっと早く物置きを整理するべきだった。
